Cuisine & boissons

Classiques de Francfort, cuisine maison authentique et le Geripptes qui va avec.

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Sauce verte de Francfort avec quatre demi-œufs: 15,80 €; Pommes de terre à l’eau
Boudins de sang et de foie: 14,80 €; Purée de pommes de terre, choucroute
Plateau de charcuterie – poitrine de porc, boudins de sang et de foie: 15,80 €; Purée de pommes de terre, choucroute
Quenelles de foie avec sauce au lard: 15,80 €; Purée de pommes de terre, choucroute
Haspel – cuit (jarret de porc): 22,80 €; Purée de pommes de terre, choucroute
Jarret de porc – grillé: 22,80 €; Salade, pommes de terre sautées
Côtes – cuites (carré): 15,80 €; Choucroute, pain
Côtes – grillées (cou): 15,80 €; Choucroute, pain
Poitrine – cuite ou grillée (ventre de porc): 20,80 €; Choucroute, pain
Épaule – cuite ou grillée (épaule de porc): 24,80 €; Choucroute, pain

Steak haché: 15,80 €; avec oignons, pommes de terre sautées, salade mixte
Steak haché: 15,80 €; avec sauce chasseur, pommes de terre sautées, salade mixte
Steak haché: 15,80 €; avec sauce gitane, pommes de terre sautées, salade mixte
Escalope « façon viennoise »: 19,80 €; Pommes de terre sautées, salade mixte
Escalope à la francfortaise: 19,80 €; Sauce verte de Francfort, pommes de terre sautées
Escalope aux oignons: 19,80 €; Pommes de terre sautées, salade mixte
Escalope chasseur: 19,80 €; Pommes de terre sautées, salade mixte
Escalope gitane: 19,80 €; Pommes de terre sautées, salade mixte
Escalope à la crème: 19,80 €; Spätzle maison, salade mixte

Escalope viennoise: 27,80 €; Pommes de terre sautées, salade de concombre, airelles

Foie de bœuf aux oignons frits: 15,80 €; Pommes de terre sautées, salade mixte
Tartare – cru (env. 250 g): 19,80 €; Pain, beurre
Rumsteck (env. 300 g): 28,80 €; avec oignons frits, pommes de terre sautées, salade mixte
Rumsteck (env. 300 g): 28,80 €; avec beurre aux herbes, pommes de terre sautées, salade mixte
Rumsteck (env. 300 g): 28,80 €; avec sauce crème au poivre, pommes de terre sautées, salade mixte

Saucisses grillées de Nuremberg: 13,80 €; Purée de pommes de terre, choucroute
Saucisse paysanne (2 pièces): 15,80 €; Purée de pommes de terre, choucroute
Boudins de sang et de foie: 14,80 €; Purée de pommes de terre, choucroute

Handkäse avec musique: 4,80 €; Pain, beurre
Salade de saucisse suisse: 14,80 €; Pommes de terre sautées
Grande assiette de salade: 15,80 €; Jambon, fromage, œuf
Tartare de bœuf - cru (env. 250 g): 19,80 €; Pain, beurre

Spätzle au fromage maison avec oignons: 14,80 €; Salade verte
Sauce verte de Francfort avec quatre demi-œufs [6]: 15,80 €; Pommes de terre à l’eau
Galettes de pommes de terre (3 pièces) avec dip aux herbes: 13,80 €; Salade composée
Galettes de pommes de terre (3 pièces) avec compote de pommes: 9,80 €

Soupe aux quenelles de foie: 6,50 €
Bouillon de table épaule avec quenelles de semoule: 5,50 €

Pommes de terre sautées: 5,00 €
Pommes de terre à l’eau: 5,00 €
Purée de pommes de terre: 5,00 €
Spätzle: 4,50 €
Choucroute: 4,50 €
Sauce verte de Francfort: 6,00 €
Salade composée: 6,00 €
Salade verte: 5,00 €
Salade de choucroute: 5,00 €
Salade de concombres: 5,00 €

Beignets de pommes chauds: 6,80 €; Glace à la vanille [7], sauce aux abricots maison
Pudding au chocolat - fait maison: 5,80 €; Sauce à la vanille

Eau minérale: 2,50 €; Verre 0,3 l
Eau minérale: 2,80 €; Petite bouteille 0,2 l
Eau minérale: 5,00 €; Grande bouteille 0,7 l
Jus de pomme - non filtré: 3,00 €; Verre 0,3 l
Fanta [4]: 3,00 €; Petite bouteille 0,2 l
Coca-Cola [3,4]: 3,00 €; Petite bouteille 0,2 l
Erdinger Hefeweizen [12], sans alcool: 5,80 €; Verre 0,5 l
Espresso [3]: 2,00 €

Apfelwein [12]: 2,90 €; Verre 0,3 l

Spritzer de vin blanc [12]: 4,80 €; Verre 0,2 l
Riesling [12], sec: 5,80 €; Verre 0,2 l · Domaine Künstler – Hochheim a.M. (Rheingau)
Riesling [12], sec: 24,80 €; Bouteille 1,00 l · Domaine Künstler – Hochheim a.M. (Rheingau)
Pinot blanc [12]: 5,90 €; Verre 0,2 l
Pinot blanc [12]: 19,50 €; Bouteille 0,75 l

Rosé de Pressee [12]: 6,80 €; Verre 0,2 l · Domaine du Tariquet – Côtes de Gascogne
Rosé de Pressee [12]: 21,80 €; Domaine du Tariquet – Côtes de Gascogne · Bouteille 0,75 l

Pinot noir tardif [12]: 6,80 €; Verre 0,2 l · sec, corsé et charnu
Pinot noir tardif [12]: 21,80 €; sec, corsé et charnu · Bouteille 0,75 l
Primitivo di Manduria [12]: 8,50 €; Verre 0,2 l · puissant, plein, avec élégance
Primitivo di Manduria [12]: 27,50 €; puissant, plein, avec élégance · Bouteille 0,75 l

Riesling brut: 34,00 €; Bouteille 0,75 l · vif, élégant, frais
Vin mousseux de pomme: 34,00 €; Bouteille 0,75 l

Erdinger Hefeweizen [12]: 5,80 €; Verre 0,5 l
Erdinger Hefeweizen [12], sans alcool: 5,80 €; Verre 0,5 l

Calvados: 4,00 €
Calvados aux nèfles: 4,80 €

Poire Williams: 4,50 €
Eau-de-vie de prune: 4,50 €
Eau-de-vie d’abricot: 4,50 €
Eau-de-vie de noisette: 4,50 €

Eau de vie de cerise: 3,50 €
Esprit de framboise: 3,50 €
Vodka: 4,00 €
Aquavit Linie: 4,50 €
Malteser: 4,00 €

Fernet Branca: 4,00 €
Underberg: 3,50 €
Jägermeister: 4,00 €

Prix, accompagnements & informations allergènes

Tous les prix sont en euros, taxes et service inclus. Paiement uniquement en espèces.
Les garnitures peuvent uniquement être commandées avec un plat principal.

Informations sur l’ordonnance relative aux allergènes (extrait de la carte originale) :
Chers clients, merci de prendre note des informations suivantes :
Nous prenons volontiers en compte les allergies et essayons de satisfaire toutes les souhaits de nos clients
dans la mesure où elles nous sont communiquées à l’avance. Cependant, les plats
et créations de boissons varient de temps en temps, ainsi que les recettes. Dans nos mets et boissons,
peuvent être présents, entre autres, les allergènes suivants (y compris des traces) :
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybrides),
Crustacés, œufs, poisson, arachides, soja, colorants, lait et produits laitiers (y compris lactose)
Fruits à coque (amande, noisette, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistache, noix de macadamia
et noix du Queensland), céleri, moutarde, graines de sésame, dioxyde de soufre, sulfites en concentration de
plus de 10 mg/kg ou 10 ml/l, lupins et mollusques.
Veuillez vous adresser à notre personnel de service responsable si vous avez des questions concernant certains
plats ou boissons, ou si vous pourriez être allergique à certains ingrédients.

Les chiffres entre crochets correspondent aux numéros exposants du menu PDF. En cas de questions, veuillez vous adresser à notre personnel de service.

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